黑龙江：幼儿园食堂严禁做凉菜

黑龙江：幼儿园食堂严禁做凉菜

为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我省教育部门昨天下发紧急通知要求各级各类学校迅速开展学校食堂食品安全整治工作。

　　按要求，各类学校要重点自查食堂是否获得餐饮许可；管理制度是否落实；人员健康管理是否到位；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范；清洗消毒是否符合规定等。教育部门此次还明确要求，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角。同时，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。

　　据悉，我省已组成检查组，对各类学校食堂尤其是中小学和托幼机构食堂进行拉网式检查。对违反规定没有认真开展自查，且发生食物中毒、造成严重社会影响的，一律吊销其餐饮服务许可证，并向社会公布。